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Conheça os 10 pratos mais tradicionais da ceia de Natal

Fonte: Pexels

Nos dias de hoje, a ceia de Natal é um momento simbólico entre os cristãos em comemoração ao nascimento de Jesus Cristo. Entretanto, a prática de realizar um grande banquete nessa época do ano remete a milhares de anos antes, quando os gregos e romanos se reuniam para celebrar o solstício de inverno, que acontece geralmente entre os dias 22 e 24 de dezembro. Em relação a ceia natalina realizada no Brasil, esta é formada por alimentos de origens distintas, os quais ressaltam o aspecto multicultural da nossa sociedade, uma característica também valorizada pelos restaurantes premiados dos cassinos mais famosos do mundo. Tendo isso em mente, saiba a seguir quais são os 10 pratos clássicos da ceia de Natal brasileira.

1. Peru assado

O costume de comer peru assado na ceia de Natal veio dos astecas e dos índios norte-americanos. Aos poucos, o hábito migrou para os europeus, que decidiram substituir outras aves como gansos e cisnes pelo peru, e também para o restante dos países das Américas.

2. Bolinho de bacalhau

O bolinho de bacalhau, como é de se imaginar, é uma das heranças culinárias da colonização portuguesa. Em Portugal, o alimento já era servido nas ceias natalinas há séculos, pois o bacalhau é encontrado em grande quantidade na região, além de ser um ingrediente bastante utilizado pela culinária mediterrânea, a qual é uma importante influência da gastronomia portuguesa.

3. Salpicão

Apesar de possuir versões similares em outros países, como França e México, o salpicão servido no Brasil foi criado em solo tupiniquim. Nas ceias de Natal, é comum encontrar esse prato preparado com ingredientes como frango desfiado, maionese, cenoura, batata, pimentão e temperos.

4. Arroz à grega 

Mesmo com o nome que sugere uma possível origem na Grécia, o arroz à grega é outro prato de origem brasileira. Tradicionalmente, ele é feito com o objetivo de ficar bastante colorido, e para isso são usados acompanhamentos como ervilha, passas, cenoura e outros vegetais cozidos e cortados em pedaços bem pequenos.

5. Panetone

O panetone surgiu na Itália, possivelmente no século XIV, ainda em uma versão bem mais simples e rudimentar do que conhecemos hoje. Há cerca de duzentos anos, o panetone ganhou esse formato circular e passou a ser preparado com frutas cristalizadas, o que de alguma forma incentivou os europeus a consumi-lo especialmente durante as festas de final de ano.

6. Nozes e castanhas

Segundo os historiadores, as nozes e castanhas se tornaram alimentos muito consumidos durante a época do Natal, que é o inverno no hemisfério norte, por serem itens fáceis de armazenar para o consumo ao longo da temporada mais fria do ano. Além disso, o conto natalino "O Quebra-Nozes" também ajudou a popularizar e fortalecer a ligação entre os frutos secos e o Natal.

7. Rabanada

A rabanada surgiu na Península Ibérica, feita com leite, pães e ovos, com a intenção de dar forças para as mulheres que tinham tido filhos recentemente. Com o tempo, o alimento se tornou muito popular durante feriados religiosos, como o Natal e a Páscoa, entre os cristãos que não queriam comer nenhum tipo de carne nesse período.

8. Farofa

Outro prato tradicionalmente brasileiro, a farofa está presente na ceia de muitas famílias. Com origem no período colonial, a farofa pode ser feita de várias formas, mas a mais comum é com farinha de milho torrada ou escaldada, acompanhada de linguiça, azeitona ou até mesmo banana.

9. Strudel de maçã

Essa é uma sobremesa de origem alemã e austríaca, muito popular especialmente no sul do Brasil e nas cidades que receberam grupos de imigrantes vindos dessa região da Europa. A massa folheada do strudel pode ser recheada de várias formas, mas a maçã se destacou como o recheio mais popular para as festas de final de ano.

10. Frutas

As frutas como parte do banquete de Natal também são uma tradição mais antiga que o nascimento de Jesus Cristo, pois ela já existia na época do Império Romano para a comemoração do solstício de inverno. Atualmente, as mais utilizadas na ceia são ameixas, tâmaras, pêssegos, entre outras.


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